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省錢料理-海鮮蒸飯

材料


米.................................1量杯

蛤蠣...............................10顆

蝦仁...............................10隻

小章魚...........................1/2隻

薑末...........................1/2茶匙




作法


1. 將米洗淨加入一量杯水(約米的八分滿)備用。

2. 蛤蠣吐沙洗淨;蝦仁去腸泥洗淨;章魚切小塊備用。

3. 將作法2的蛤蠣、蝦仁、章魚放入作法1的米中再加入薑末稍微攪拌。

4. 取一電鍋,於外鍋加入1量杯水,放入作法3的材料蒸煮至熟。

5. 作法4蒸飯起鍋後再依個人口味斟酌調味即可。



單元食譜示範︰白錦霞老師




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