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省錢料理-三杯臭豆腐

材 料

臭豆腐............2塊
蔥....................2支
老薑................50公克
紅辣椒.............1支
蒜頭................50公克
九層塔.............適量


調 味 料

麻油..................1大匙
沙茶醬..............1小匙
豆瓣醬..............1大匙
蠔油..................1大匙
糖......................1又1/2大匙
酒......................1/2大匙




做  法

1.將所有調味料混合拌均備用;臭豆腐放入滾水中汆燙後,切成8小塊備用。

2.老薑洗淨切片;蒜頭去皮洗淨備用。

3.蔥切段;紅辣椒去籽切段備用。

4.熱油鍋,將作法2的材料爆香後,再加入作法3的材料略炒。

5.然後加入作法1的臭豆腐拌炒,再放入混合好的調味料,用小火煮至濃稠狀,最後加入九層塔略翻炒幾可。 



資料來源:http://www.ytower.com.tw/



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