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省錢料理-59元出好菜:風潮豆腐



材料:
蛋豆腐2塊、洋蔥半顆、黑木耳3片、蒜末2匙、罐頭鮪魚半罐

醬汁料:
魚露1茶匙、冰水2茶匙、味醂0.5茶匙、檸檬汁1茶匙

製作方法:
1.洋蔥切細絲,黑木耳切超細絲,備用。

2.取一碗冰塊水,下作法1冰鎮2分鐘,撈起濾水。

3.取一塑膠袋,鋪入2張紙巾,加入做法2,再蓋上一張紙巾,封口甩至水分被紙巾吸乾,再下蒜末續搖均勻。

4.取一水晶碗,下醬汁料調勻,備用。

5.蛋豆腐切大塊,備用。

6.取一 平底鍋,下作法5煎至兩面金黃,起鍋盛盤,鋪上做法3和罐頭鮪魚,淋上做法4即




食譜來源:阿基師偷吃步



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